På oksefilet opskrifter

Fyldt oksefilet med aspargesrisotto

Fyldt oksefilet med aspargesrisotto

Jeg er godt træt og ødelagt, men maden kom da langt om længe bordet alligevel. I dag skulle et stykke af den store oksefilet, som jeg købte forrige uge, finde sin vej til bordet
Oksefilet

Oksefilet

1 Oksefilet (ca. 1,8 kg). Salt og peber. Puds stegen af for fedt og sener. Rids stegen i fedtet, ikke helt ned i kødet
Oksefilet

Oksefilet

Flemming fra Mineslund fortæller om fedtmarmorering et stykke oksefilet
Kyllingebryst med baconfrakke

Kyllingebryst med baconfrakke

I morgen står menuen steg af oksefilet med aspargesrisotto. Her til aften skulle det gå lidt hurtigt, da jeg i eftermiddags havde været eftermiddagskaffe-besøg hos en veninde fra min studietid
Grill

Grill

Kærestens opgave blev derfor at vælge om menuen i går skulle stå oksefilet eller blåmuslinger, og han besluttede sig for en ordentlig bøf grillen
Tips til perfekt hjemmelavet pizza.

Tips til perfekt hjemmelavet pizza.

 Først og fremmest så skal man stoppe med at tænke pizza som fastfood. Oksefilet med gorgonzola er også en favorit her hos oste-elskeren
Japansk oksekarry

Japansk oksekarry

700 gram Oksefilet. Sluk 5 minutter før den anviste tid, og lad dem stå blusset og trække færdigt indtil retten er klar
Simremad oksekødsgryde

Simremad oksekødsgryde

6-800 gram oksefilet i mundrette stykker (andre udskæringer virker også fint). Brun kødet i olien med lidt salt og peber
Racletteopskrifter til nytårsaften

Racletteopskrifter til nytårsaften

Derudover er der mulighed for at variere maden, man laver den, og tilbehøret i det uendelige, så man behøver ikke spise det samme hver gang